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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (199)
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Quand les ingrédients de nos placards deviennent les grandes stars des petits écrans téléphones, tablettes, ordinateurs, Chefclub régale les gourmands du monde entier ! Nous sommes maintenant plus de 30 millions d'abonnés à suivre les aventures [...]texte imprimé
Marguerite Doerflinger, Auteur | Ingersheim : SAEPtexte imprimé
Des ingrédients ordinaires, des recettes extraordinaires. C'est le credo de Chefclub depuis sa création. Que ce soit à travers les vidéos partagées des millions de fois sur les réseaux sociaux ou, plus récemment, dans les livres, nous essayons d[...]texte imprimé
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Vous ne savez pas cuisiner ? 100 recettes simples testées et approuvé par les marmitonautes pour vous mettre aux fourneaux et maîtriser cuisine de tous les jours, pâtisseries, desserts….texte imprimé
Patrice Dard, Auteur ; Jean-François Amann, Illustrateur | Paris : Comptoir du livre Créalivres | 1990texte imprimé
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Gabriele Frankemölle, Auteur | Naumann & GöbelPour les amoureux de la cuisine américainetexte imprimé
Si on sortait du sempiternel trio chips-crudités-charcuterie à l'apéro ? Clara Vucher donne tous ses trucs pour concocter des apéros parfaits : nourrissants, équilibrés et sans prise de tête : vive les délicieuses frittatas, les tartines bien ga[...]texte imprimé
Paris : Solar 2010Un florilège de recettes festives et raffinées, salées et sucrées, toujours faciles à préparer.texte imprimé
Marie-Laure Tombini, Auteur ; Hélo-Ita, Auteur | Paris : Mango-Jeunesse | Les après-midi créatifs | 2021Un livre pour préparer Noël en cuisinant et en créant des objets décoratifs en vingt ateliers : sablés, bonshommes en pain d'épices, meringues, suspensions pour le sapin, guirlandes, photophore, diorama, entre autres. Electre 2021texte imprimé
Association Mosellane d'Economie Montagnarde (Volmunster), Auteur | VOLMUNSTER : Association Mosellane d'Economie Montagnarde | 2015Connaissez-vous les dippe lappe, le quetschleaggel ou le käseknepfle ? Ces recettes purement locales mais aussi régionales vous donneront l'eau à la bouche. Elles vous rappelleront aussi des airs de terroir et d'autrefois. Cuisiniers professionn[...]texte imprimé
Les 100 recettes dont on a besoin tout le temps enfin rassemblées en un seul ouvrage. Par exemple : Les traditionnels plats français : gratin dauphinois, bœuf bourguignon, poulet rôti farci aux herbes, quiche lorraine, sauce béchamel, béarnaise…[...]texte imprimé
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Bienvenue dans le monde bio et gourmand de Valérie Cupillard ! Découvrez comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons. Du curcuma au gingembre, du sirop d'agave au tofu, en passant par les légume[...]texte imprimé
Une exploration de l'univers des bistrots à travers une présentation des produits, des boissons et des plats emblématiques associés à chaque service, du petit déjeuner pris au comptoir jusqu'au dîner. Avec 250 recettes représentatives de différe[...]texte imprimé
Catherine Madani, Auteur ; Françoise Nicol, Illustrateur ; Frédéric Vardon, Collaborateur | Issy-les-Moulineaux : les Éd. culinaires | Krups cook book | 2008texte imprimé
En expliquant quarante des plats chinois parmi les plus réputés, avec instructionset photographies à l'appui, Ken Hom guide pas à pas les débutants comme les chefs les plus expérimentés.texte imprimé
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Louis Kuchly, Auteur | Sarrebourg : Editions S.H.A.L.texte imprimé
Trish Deseine, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2021Confinée avec son amoureux, un homme qui ne mange ni viande ni laitage, l'auteure a dû transformer radicalement sa manière de concevoir la cuisine et de faire ses courses. A travers le récit de ses essais, de ses ratages et de ses réussites, ell[...]texte imprimé
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Aujourd’hui, dans son laboratoire, Éric est avant tout un artiste passionné et perfectionniste, toujours émerveillé devant l’alchimie des goûts et des parfums. Entier, curieux, cette généreuse force de la nature marie puissance etdélicatesse[...]texte imprimé
Le brunch est un repas convivial en famille ou entre amis qui se substitue au petit-déjeuner et au déjeuner, le week-end surtout pour profiter pleinement des moments de détente. C'est sa variété qui fait sa richesse ou chacun peut se servir au g[...]texte imprimé
Toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner alors retrouvez les conseils et les bonnes astuces de Cyril sur le matériel, les cuissons, les variantes et les meilleurs produits à choisir, même pour les plus petits budgets.texte imprimé
Véronique Perrot, Auteur | 2018Un ouvrage alliant la philosophie du veganisme à son mode de vie pour devenir vegan facilement sans s'isoler pour autant + 30 recettes végan pour s'initier à une cuisine saine et savoureuse sans produits d'origine animale.texte imprimé
Les meilleures recettes testées et approuvées par les internautes.texte imprimé
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Retrouvez toutes les recettes de la première saison de l'émission ! Véritable cours de cuisine à domicile, Chef, la recette ! vous propose de réaliser des plats et des desserts imaginés par Cyril Lignac lui-même. Chaque étape, chaque tour de mai[...]texte imprimé
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Félicity Barnum-Bobb, Auteur | 2009texte imprimé
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50 TECHNIQUES. Pour approfondir vos connaissances en pâtisserie au chocolat : faire une meringue, une pâte à guimauve, un croustillant chocolat-praliné, un blanc-manger, un coulis, une pâte à soufflé ou un bavarois... 50 recettes illustrées en p[...]texte imprimé
Recréer la magie du restaurant chez soi : des ingrédients hype qui parsèment les cartes, l'approche des chefs qui influent le plus sur la cuisine du moment, ou même une déco ultra-facile qui fera sortir des " waouh " des bouches de vos invités [...]texte imprimé
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Claudine Roland, Auteur ; Didier Grosjean, Auteur | Toulouse : Milan | Copain (Toulouse), ISSN 2259-9959 | 2021Plus de 150 recettes faciles à faire avec des astuces expliquées de façon simple et pratique et toutes sortes d'informations sur les aliments préférés des enfants.Gourmand ou gourmet, curieux ou classique, tout le monde a une bonne raison d'enfi[...]texte imprimé
Chef Christophe, Auteur ; Chef Damien, Auteur ; Jean-Charles Vaillant, Illustrateur | Paris : France loisirs | 2012texte imprimé
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Stéphane Dupré, Auteur ; Francis Waldmann, Illustrateur | Paris : Marabout | Marabout chef | DL 2006texte imprimé
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Toutes les saveurs du Maroc dans votre assiette ! Découvrez cet art culinaire raffiné.texte imprimé
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La cuisine, un véritable laboratoire ! A la fois besoin essentiel et plaisir, l’alimentation est matière à découvertes, et la cuisine se prête bien à des expériences à caractère scientifique. Ce livre propose 52 activités et expériences pour app[...]texte imprimé
Nathaly Nicolas-Ianniello, Auteur ; Laurence Mouton, Illustrateur | Paris : Nathan | Faire ensemble | impr. 2008Nathaly Nicolas-Ianniello, créatrice culinaire (et maman), a concocté 6o recettes pour tous les grands et les petits rendez-vous de la famille: le gâteau tout Choco simplissime pour les anniversaires, des croques pas banals pour une soirée entr[...]texte imprimé
Le wok est un instrument parfait pour cuisiner varié, facile et sain. Braiser, mijoter, frire et même cuire à la vapeur, le wok permet tout en un tournemain. Résultat : des légumes croquants, du riz parfumé, de la viande croustillante, pour le p[...]texte imprimé
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[Paris] : "Cuisine actuelle" impr. 2010texte imprimé
6 chapitres = 6 manières de cuisiner avec le feu ? Cuisson sur les braises ou cuisson directe au barbecue, dans la cheminée, sur des grilles ou en tournebroche. Pour faire griller les châtaignes, cuire un gâteau à la broche, du pain sur une bran[...]texte imprimé
François Pasteau, Auteur ; Emmanuelle Jary, Collaborateur ; Frédéric Lucano, Illustrateur ; Jean-François Mallet, Illustrateur | Vanves : Hachette cuisine | DL 2017Comment notre alimentation joue-t-elle un rôle sur l'empreinte carbone, quels sont les bons comportements à adopter pour la réduire ? Pour comprendre tous les enjeux d'une alimentation et d'une cuisine durables, ce livre comporte deux parties :[...]texte imprimé
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80 recettes pour cuisiner 40 légumes « de la tête aux pieds ». Originales, ces recettes ont été créées et testées par des jardiniers-cuisiniers soucieux de ne rien gaspiller de leur récolte. Elles permettent d'accommoder et conserver des légumes[...]texte imprimé
Thierry Marx, Auteur ; Laurence Monsénégo, Collaborateur | [Paris] : Kero | Le Dictionnaire de ma vie | DL 2019Arts martiauxBoulangerieCuisineDouteÉtoileFemmesGilets jaunesHistoireIndignationJaponKamisLibertéMainNotoriétéObsessionPrisonQualitéRecetteSociale & solidaireTempsUrticaireVoyageWeek-endXénophobieYankeeZoulou Thierry Marx a grandi au cœur du qu[...]texte imprimé
Cent recettes saines sans viande, faciles, économiques et variées : concombres au yaourt, taboulé traditionnel, soupe au froment, pâtes aux germes de soja, gratin d'épinards, tagliatelles au pesto, boulgour aux légumes, tempura de tofu, fricassé[...]texte imprimé
Bredele à déguster avec un vin chaud, kougelhopf à admirer sur les étals des marchés traditionnels, ou encore männele préparés en famille à la Saint-Nicolas, sans oublier tartes et pains d'épices, toutes ces douceurs rythment l'année en Alsace. [...]texte imprimé
Pars à la découverte des marchés du monde ! Des Antilles au Guatemala en passant par l'Inde et le Mali, laisse-toi porter par des textes poétiques et des illustrations gaies et colorées. Puis découvre les saveurs des pays traversés en des recett[...]texte imprimé
Si tu as déjà vu tes parents se gratter la tête en se demandant quel repas préparer, ce livre est pour toi ! Il t'invite à cuisiner avec eux 36 recettes faciles et délicieuses.Grâce à un jeu de pêle-mêle rigolo, tu peux aussi composer, comme par[...]texte imprimé
Stephanie Donaldson, Auteur ; Hélène Tordo, Traducteur ; Michelle Garrett, Illustrateur | Paris : Hatier | 1997texte imprimé
Stéphanie Rigogne-Lafranque, Auteur ; Junko Nakamura, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Rouergue | impr. 2013Comme un livre pour enfants, un répertoire de recettes à la recherche de tendres douceurs et de préparations toutes simples qui mine de rien ravivent les plus beaux souvenirs... Le travail délicat de l'illustratrice Junko Nakamura, par empreinte[...]texte imprimé
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Collectif, Auteur | 2021Le Goût du Partage n'est pas un simple recueil de recettes. Ce livre a le GOUT du repas de famille le dimanche midi, du souvenir de mémé, du plat réclamé par les petits enfants, du gâteau gourmand de maman... Ce livre, c'est un PARTAGE de [...]texte imprimé
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100 recettes du monde entier pour tous les repas et toutes les occasions. Avec les principes de base, des conseils diététiques et une présentation des termes, des techniques et des ustensiles culinaires. Electre 2014texte imprimé
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Mens : Terre Vivante DL 2013Ce guide est un rêve pour cuisinier bio gourmand ! De l'entrée au dessert, il réunit mille recettes saines et de saison, végétariennes ou non et une mine de conseils pour préparer un repas équilibré, choisir les aliments du placard bio, préférer[...]texte imprimé
Huguette Dreikaus, Auteur ; Henri Fellner, Autre ; Guy Untereiner, Illustrateur | Paris : Pierron | 2002texte imprimé
Souffrir d'intolérances alimentaires, du syndrome de l'intestin irritable ou de tout autre trouble digestif… c'est tout simplement l'enfer ! Près de 20 % de la population occidentale, dont une majorité de femmes, serait touchée.Il a été scientif[...]texte imprimé
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Aude Le Pichon, Auteur ; Annette Marnat, Illustrateur | Paris : Père Castor-Flammarion | Les activités du Père Castor | impr. 2010Une vingtaine de recettes réparties selon les saisons et accompagnées de conseils expliquant les produits de saison, la biodiversité, la pêche durable, etc.texte imprimé
Même si tu ne connais rien à la pâtisserie, grâce à cet ouvrage, tu vas pouvoir faire de délicieux biscuits, gâteux et tartes, et même du pain. Des instructions simples et des conseils utiles te permettront de découvrir les secrets des techniqu[...]texte imprimé
En quatre parties, avec plus de vingt recettes pour chacune, la cuisine pour débutants présente le matériel, explique les termes, donne de nombreux conseils pratiques.texte imprimé
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Vous trouverez ici une sélection de recettes diététiques, originales et colorées pour dire non à la morosité et OUI au retour de la joie de vivre et de bien manger. Mais aussi une foule de conseils pour bien démarrer votre changement d'habitude[...]texte imprimé
Suzanne Roth, Auteur ; Guy Untereiner, Illustrateur ; Laura Martin, Illustrateur ; Frantisek Zvardon, Illustrateur | Strasbourg : La Nuée Bleue | 2007texte imprimé
Un choix de 200 recettes opéré parmi les 14 premiers titres parus dans la collection, soit les plus fédératrices, celles qui ont obtenus le plus de succès parmi nos lecteurs et nos cobayes. Ces 200 recettes sont précédées d'une présentation asse[...]texte imprimé
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Julie Andrieu, Auteur ; Michel Reuss, Illustrateur ; Soledad Bravi, Illustrateur | Paris : France loisirs | impr. 2005A vous qui, comme moi, ne pouvez vous adonner au plaisir quotidien du marché , je refile ici mes combines de fond de caddie, mes idées à peine décongelées et les étincelles de micro-onde, je livre mes " fétiches " (parmesan, mozzarella, saumon, [...]texte imprimé
Nadia Sammut, Auteur ; Agathe Hennig, Illustrateur | Trouville-sur-Mer (Calvados) : Ah ! Agathe Hennig livres jeunesse | Ma p'tite cuisine | 2021Intolérante au gluten et au lactose, l'auteure propose des recettes sans additifs ni allergènes : pâtes au chou-fleur râpé, taboulé, tartes aux légumes de saison, galettes de courgettes et de pommes de terre, crêpes à la farine de pois chiche, e[...]texte imprimé
Sonia Ezgulian, Auteur ; Agathe Hennig, Illustrateur | Trouville-sur-Mer (Calvados) : Ah ! Agathe Hennig livres jeunesse | Ma p'tite cuisine | 2021Des conseils et des astuces ainsi que des recettes inventives pour éviter le gaspillage : pudding de croûtes de pizza, poulet et comté, milkshake de carottes et mouillettes de jambon, cornets de pelures de courgettes, coquillettes aux pétales de[...]texte imprimé
Natacha Mouton, Auteur ; Marie Cochard, Préfacier, etc. ; Régis Marcon, Préfacier, etc. | Paris : Eyrolles | 202180 recettes écoresponsables et saines, toutes conçues pour jeter le minimum d'éléments d'un produit acheté : les fanes de légumes, les fruits abîmés, les restes d'un plat précédent, entre autres. L'auteure propose ainsi de préparer une tarte aux[...]texte imprimé
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Les meilleures recettes testées et approuvées par les internautes.texte imprimé
Réaliser de somptueux desserts au chocolat sans les saturer de mauvaises graisses ou de sucres raffinés, c est possible ! Au fil de 48 recettes irrésistibles, Marie Chioca associe le chocolat à des ingrédients sains : purées de noisette ou d ama[...]texte imprimé
Séverine Augé, Auteur ; Adéla?de d' Aboville, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe | Paris : Larousse | C'est dØcidØ, je m'y mets | 201945 recettes de petits-déjeuners et de goûters conçues pour minimiser la consommation de lipides et de glucides mauvais pour la santé. Avec les conseils d'un nutritionniste pour choisir les produits adaptés.