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Des conseils pour fabriquer ses colorants liquides ou en poudre à base de fruits, de légumes, de feuilles, d'algues et d'épices. 25 recettes sont présentées pour préparer des boissons rouges, des macarons rosés, des glaces rayées de violet, du g[...]
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Longtemps réservée aux passionnés, la cuisine des fleurs comestibles séduit de plus en plus de cuisiniers et de gourmands. Venue au jardin par amour pour la cuisine, Edith Grandjean les cuisine avec simplicité et talent. Esthétiques, les fleu[...]
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Le retour du dessinateur et chroniqueur de la "Nalsace", ce petit monde rigolo et poétique qui nous apprend beaucoup de choses sur "l'Alsace véritable". Dans l'esprit potache de la "Rubrique à brac" (Gottlieb), un reportage qui ne se prend pas a[...]
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50 recettes, de l'en-cas au dessert en passant par les plats et les boissons, pour accommoder les fleurs comestibles : billes de fromage aux noix et au pissenlit, asperges blanches au lilas, curry de légumes à l'immortelle, clafoutis aux roses, [...]
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Alice Hart, Auteur ; Deirdre Rooney, Illustrateur | [Paris] : Marabout | Petits plats Marabout, ISSN 1769-2407 | 2010Recettes à base d'avoine et de sons d'avoine. Nombreuses vertus de l'avoine dans le domaine de la minceur.
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Éva Harlé, Auteur ; Eric Fénot, Illustrateur | Vanves : Hachette cuisine | Fait maison (Paris), ISSN 2257-6673 | DL 2013
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Carrie Solomon, Auteur ; Alexandra Cousteau, Préfacier, etc. | Paris : La Martinière | Cuisine gastronomie | 2021Soixante recettes de poissons crus issues de la pêche durable, avec des techniques de préparation et de conservation : poke bowl hawaiien, ceviche et tiradito péruviens, poisson cru à la tahitienne, carpaccio piémontais, tostada mexicaine, gravl[...]
